La confiture de gingembre est très appréciée en Angleterre, au Japon le gingembre est mariné dans du vinaigre et utilisé dans les plats de sushi, et sous forme confite il est de plus en plus populaire dans le monde entier. Il y a du gingembre dans le thé, le sirop ou le fameux ginger ale. Le gingembre récolté jeune est doux, tandis que le bulbe de racine récolté plus tard a un goût plus épicé.
Il est apprécié par les cuisines du monde entier pour son piquant et affine les soupes et les fruits de mer, ainsi que la volaille, l’agneau ou le poisson.
Et pourtant, le gingembre est bien plus qu’une épice de cuisine. Le gingembre est l’un des aliments les plus sains au monde. Dans de nombreux pays, ses précieux pouvoirs sont utilisés depuis plus de 3000 ans. Et le gingembre est également un remède domestique très populaire en Europe.
Le gingembre pousse dans les régions tropicales et subtropicales et est maintenant principalement produit en Inde. L’espèce de gingembre la plus répandue est le Zingiber officinale. De cette jolie plante, seules les principales pousses souterraines, les soi-disant rhizomes, sont utilisées.
Ce porte-greffe de gingembre contient de l’oléorésine, un baume visqueux composé d’huiles essentielles et une composante piquante, les gingeroles et les shogaoles. On dit que les préparations à base du rhizome de gingembre ont des effets antioxydants et stimulants sur l’organisme.
Lemon Pharma est le premier fabricant à proposer une large gamme de produits au gingembre: en gouttes, pastilles, dragées, chewing-gums et guimauve. Plongez dans un nouveau monde gustatif!
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Le gingembre est l’un des aliments les plus sains au monde. Dans de nombreux pays, ses précieux pouvoirs sont utilisés depuis plus de 3000 ans. Et le gingembre est également un remède domestique très populaire en Europe.
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